功效与作用
健脾开胃、燥湿化痰
陈皮水具有健脾开胃的功效，其中含有特殊芳香，能够改善食欲，促进消化液分泌，增强肠道功能，缓解脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等症状。其次，陈皮泡水喝可以起到燥湿化痰的作用，能够去除体内的湿气，促进痰液排出，对于咳嗽痰多有一定的缓解作用。现代临床常用于辅助治疗支气管炎、肺炎等疾病。
注意事项
适宜人群
食欲不振者、脘腹胀满者、咳嗽痰多者
禁忌人群
火热内炽者
不宜同食
牛奶、氢氧化铝、硫酸亚铁
陈皮中含有一定的有机酸，不宜与牛奶一起饮用。因为牛奶中含有大量的蛋白质，与有机酸相结合会发生凝固、沉淀，从而降低食物的营养价值，增加肠胃负担。陈皮中含有黄酮类物质，还应避免与氢氧化铝、硫酸亚铁等药物一起服用，以免形成络合物，降低药效，影响疾病的治疗效果。
食用方法
泡水
准备适量的陈皮，清洗干净后放入杯中，加入适量的温水，泡十分钟左右即可饮用。
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